Referate

Previzualizare referat Vitaminele

Poate nici o ramură a cercetărilor medicale nu a suferit o evoluţie aşa rapidă în ultimii ani, ca ştiinţa vitaminelor. Noi nu mai concepem aceste substanţe ca factori alimentari de necesitate vitală, care sunt indispensabili proceselor vitale atât organismului animal şi sistemelor de organe, ci pe un plan mai mare, ca substanţe de care sunt legate pur şi simplu fenomenele lumii vii. Dacă este permis să alăturăm cuvintelor lui Pfluger „fără albumine nu există viaţă”, „fără vitamine nu există viaţă”, atunci se poate înţelege ce înseamnă progresele realizate în ultimii ani, în elucidarea structurii chimice a vitaminelor.
Nu se poate nega importanţa lor pentru medicul de familie care vrea să le introducă în